Orecchiette alle cime di rapa
Orecchiette fresche artigianali, cime di rapa, acciughe, aglio, peperoncino e mollica di pane dorata.
Tarallo BistrotPugliese
Tradizione pugliese, da condividere.
“Ce sparte, ave ’a megghie parte.”
Chi divide ha la parte migliore.
La Puglia a tavola
Un viaggio nei sapori autentici
Un viaggio nei sapori autentici della Puglia attraverso ricette della tradizione, ingredienti genuini e piatti che raccontano la nostra terra.
Da Bari alla Murgia, passando per il Tavoliere e il Mediterraneo: Tarallo Bistrot porta in tavola una cucina fatta di semplicità, convivialità e sapori autentici.
I sapori della tradizione
Piatti rappresentativi
Riso, patate e cozze
Il piatto simbolo di Bari, preparato secondo la tradizione.
Tris della Murgia
Bombette pugliesi, zampina di Sammichele e straccetti di capocollo panati.
Polpo alla pignatta con patate
Polpo verace e patate stufati lentamente con pomodorini, cipolla, vino bianco e prezzemolo.